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1) La professeure

Non, ce n'est pas une faute d'orthographe, mais un mot utilisé de plus en plus comme féminin de "professeur".  Voir cet extrait du Bulletin Officiel de l'Education Nationale daté du mois de septembre 2002:

TITULARISATIONS
Inspecteurs d'académie-inspecteurs pédagogiques régionaux
NOR : MENA0202014D
DÉCRET DU 20-9-2002
JO DU 24-9-2002
MEN
DPATE B2

oPar décret du Président de la République en date du 20 septembre 2002, les inspecteurs d'académie-inspecteurs pédagogiques régionaux stagiaires dont les noms suivent sont titularisés dans le corps des inspecteurs d'académie-inspecteurs pédagogiques régionaux à compter du 1er septembre 2002 :
- Mme Maillard épouse Théréné Nicole, professeure agrégée, allemand ;
- M. Pasturel Jean-François, professeur agrégé, allemand ;
- M. Beck Dominique, professeur agrégé, anglais ;
- Mme Collin épouse Terrier Françoise, professeure de chaire supérieure anglais ;
- M.Gustau Gilles, professeur agrégé, anglais ;
- M. Habert Jean-Louis, professeur agrégé, anglais ;
- M. Launay Olivier, professeur agrégé, anglais ;
- M. Le Cann Toussaint, professeur agrégé, anglais ;
- Mme Dufy épouse Mazalto Michèle, professeure agrégée, arts plastiques ;

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